Premena skrobu na cukor???

takze mam zhanat amylazu

no etanol hori aj na zlto, ale aj na modro, zalezi od koncentracie a cistoty.......ale ak do metanolu pridame kyselinu boritu, plamen hori jasne zelene......ak dame tuto kyselinu do etanolu, plamen hori rovnako.......jednoduche a ucinne

-> Majklsto: Škrob se přeměňuje na monosacharidy např. při klíčení (viz. výroba sladu - na náš oblíbený pěnivý mok), jinak škrob rozkládá enzym amyláza.
Při průmyslové výrobě lihu z obilí, brambor, apod. se používají v drtivé většině právě enzymové preparáty založené na alfa-amyláze. Sladování se dnes při výrobě lihu moc nepoužívá.;)

a na metylalkohol se jezdí ne? Nebo co se to používalo kdysi jako palivo?

hehe, sada, teploměr jednou sme byli se třídou na exkurzi ve sklípku v Mikulově a vinař nám ukazoval jak se pozná metyl od alkoholu ve vínovici. To se namočí prst a když se to zapálí a hoří to modře tak je to metyl a když žlutě tak alkohol. Nebo obráceně?

-> Gemini: chemia je dobry predmet:)suhlas!

-> Gemini: na odstranění metylalkoholu stačí teploměr ;)

na metanol - metylalkohol bacha..... uz par miligramov moze sposobit slepotu, viac zabija....presne cisla neviem........

ale co viem, ze som kedysi vytvoril sadu na zistovanie metylu v palenke..... foter to pouziva uz niekolko rokov (obycajna chemia)

viem ze to obilie sa davalo napucat a naklicit trosinku....asi tam nastane nejaka zmena nevyhnutna na neskorsiu konzumaciu tekuteho destilatu s mierne opojnymi ucinkami, sposobuce ranne prebudenie s nasim evolucnym druhom

-> honnza: google ten mi neporadil s nim som to skusal nazaciatku

-> Pilot 105: ale ako ten skrob rozbit?zeby kladivom???

-> Majklsto: Kvasinkám škrob nechutná. Potřebuješ škorb z kukuřice rozbít na monosacharidy, ty pak budou kvasinkám chutnat a možná se dočkáš nějakého etanolu.

-> Majklsto: www.google.com

to sa lahko povie prestudovat ale kde zobrat informacie.precital som celu knizke o vyrobe domacich paleniek ale nikto neriesi nikde ten skrob,vsade vsetko robia iba s ovocia

-> Majklsto: týwe..asi by bylo lepší si to nejdřív prostudovat omg.

-> Gemini: tak to skusim asi risknut bez kvasiniek ak uz nikto znalejsi v tejto problematike neporadi

-> Luky.: oslepne len ten co to prepali len raz pretoze to sa musi prepalit 2krat aby sa stoho dostal prec ten zly alkohol,teraz neviem mci je to metyl alebo etyl

dedo robieval razne palene a ziadne kvasinky tam nedaval......

-> Majklsto: Týhle oblasti nerozumím, ale připadá mi že ty taky moc. Občas je někde v médiích k dočtení zpráva, že někdo po domácí pálence oslepnul. Takže bacha ať se ti taky nestmívá

-> honnza: to by mal byt pokus o nwhisky.problem s kvasinkami je v tom ze kvasinky sa daju kupit iba vinarske a hrozno obsahuje fruktozu,cize kvasinky nemusia premianat skrob iba sa starat o alkoholove kvasenie cize mam obavy ci mi vinarske kvasinky pomozu

cukr na škrob? :-O
obráceně ne? ;)
co já vím tak škrob štěpí enyzym, peptin (nebo jak se jmenuje je obsažen ve slinách), ale předpokládám, že plivat se ti do toho nechce. :D
podle mě by to měli bez problémů zvládnout kvasinky. ty koupíš prakticky v každé drogerii. koupíš živnou sůl. tu rozmícháš ve vodě a pak tam ty kvasinky přisypeš a necháš namnožit a pak teprve je přidáš do směsy šrotu a vody. budeš si to pálit sám? protože je možné, že budeš potřebovat přidat cukr. a když ho přidáš, tak ti to nikde nevypálí. ale na druhou stanu nemají šanci zjistit, jestli jsi ho trochu přidal nebo ne. ;)
ale pálenka z kukuřice? to bude stejný hnus jako žitná, ne?

neviete nahodou ako premenit cukor na skrob v kukuricnom srote?niekto radi ze staci pridat drozdie a bude to ok,no mne sa to zda take barbarske,chcel by som mat s toho kvalitnu palenku