Pečené prasiatko- jak na to

-> Matthes, záškodník z TechWebu: to viem

uz som preštudoval niekolko receptov na vsemožné marinovanie a solenie

rozhodol som sa ze dnes prasiatko predvarím v koreninovom roztoku asi tak 2 hodinky a potom znova nakorením a nechám ležat v chlade až do dňa pečenia

-> Majklsto: Ja nejsem zadnej gril guru, ale kdyz vemes prase tak jak je a hodis ho na gril a jen necim pomatlas povrch, tak z toho nebude nic moc dobryho Takovou grilovacku sem zazil

Maso na grilování by nemělo být zamražené ale čerstvé



Naložení masa se dá urychlit "rychlosolí" Praganda.



Po zkušenostech se selátkem kupuju na oslavy 10kg masa (vepřové, kuřecí) a naložím jej do 4 různých marinád... velká výhoda je každy si vybere maso jake chce a plátky jsou na grilu mnohem rychlejší :-)

-> Matthes, záškodník z TechWebu: určite?

To zas bude dobry akorat na povrchu a vevnitr polystyren

prasatko melo uz skoro tyden lezet v solny lazni aby se prolezelo, v mrazaku mu bude zima a bude bez chuti...

-> Pavel P..: bude celý sud

prasiatko som dneská vybral s mrazáku a zajtra ho skusim nejak napacovat a este musim vyrobit nejaky razen, lebo ten co mame na kurata by to asi nevydrzal

já myslim že by se ani naložit nemuselo, rozmrazit , šup na gril a mazat

musí se furt votáčet a pořád pod ním musí být oheň a pak se postupně okrajuje. Hlavně se hned nevožerte - zažil jsem že jednou jsme se zlámali a zapoměli zapnout otáčení a naložili pod to jako svině takže prase vyselo v plamenech :D a potom zase naopak prase se otáčelo ale nebyl pod ním oheň a mi žrali syrový maso :D

-> Majklsto: no už by ho to chtělo mít předem rozmrazený a naložený... aby se to rozleželo

Dávat ho rozmrazit na grill je blbý



Známý, který to selátko dělaj nejlíp co jsem jed, ho nakládaj v popelnici... ale ne do odpadků, ale do popelnice na to speciálně vyčleněný

hlavně to chce podlejvat

sežeň gril..

Cez výkend ideme na chatu oslavovat moje narodeniny a nejak sme si vymysleli že budeme piect prasiatko na ražni.

20 kilové prasa v mrazáku a ja neviem ako na to.

Mate s tym niekto nejake skusenosti?